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大家最爱的大闸蟹蟹膏到底是什么?
说起大闸蟹,受到很多朋友的喜爱。其中大家最爱的,就是大闸蟹体内的蟹膏。那么合肥蟹满堂想问问大家,大家都知道最爱的蟹膏到底是什么吗?下面就来和小编一起了解一下吧:
公螃蟹拥有精囊,里面白色的物质就是精子,也就是蟹膏,这可是大补之物。  
蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油),煮熟以后,蟹膏变成半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越强壮。  
在野生环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。
 

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